El tercer workshop de innovación de FoodPackLab tuvo lugar en París a mediados de Octubre, como parte del Hub Day Tech4Food, organizado conjuntamente por Systematic, Vitagora y el consorcio liderado por secpho. El tercer y último evento internacional fue todo un éxito, ya que reunió a más de 80 participantes de Francia, Bélgica, Italia y España, en representación de los tres sectores objetivo (fotónica, envasado y alimentación).

FoodPackLab, cuyo consorcio está liderado por secpho, está financiado por el Programa COSME de la Unión Europea (2014-2020). Promueve la colaboración entre las agrupaciones de innovación en el sector de la transformación, el envasado y la fotónica de alimentos en la UE con el fin de identificar y desarrollar soluciones a los problemas que surgen durante la fase de transformación y envasado de los alimentos y que limitan la vida útil de los mismos antes de ser desechados.

Este evento internacional fue el resultado de la colaboración entre el miembro del consorcio Systematic y el clúster francés de innovación alimentaria Vitagora. Durante más de una década, Vitagora ha estado convirtiendo las ideas de innovación de alimentos y agronegocios en historias de éxito empresarial en el mundo real, desde el campo hasta el plato. Colaboraciones entre empresas e investigación y desarrollo, mapeo del conocimiento y búsqueda de expertos, intercambio de información sobre clusters: Vitagora lleva a las PYME al corazón del potencial de innovación alimentaria de Europa. Además, el consorcio contrató a los clústeres colaboradores CNR-IFAC de Italia y Pack4Food de Bélgica, así como a varios clústeres alimentarios franceses con el fin de atraer a más empresas de los tres sectores de la FPL y establecer colaboraciones con otros clústeres de la UE.

El evento Tech4Food, dedicado a la transformación digital del sector agrícola y agroalimentario, constaba de dos partes principales: una sesión plenaria con presentaciones de diferentes empresas y dos talleres de innovación FoodPackLab en paralelo. La sesión plenaria se dividió en 3 temas tecnológicos: Agricultura de precisión / Rendimiento y Producción, Trazabilidad, Seguridad y Calidad y Envasado y Datos de producto. El objetivo principal de los dos talleres de innovación de FoodPackLab fue fomentar la colaboración intersectorial entre entidades del sector de la fotónica, el envasado y la alimentación. En cada taller se presentó un reto del sector alimentario, seguido de soluciones fotónicas y/o de envasado y el debate fue moderado por los equipos de Systematic y Vitagora con el objetivo de iniciar un proyecto de innovación colaborativa. Entre esos desafíos figuraban los siguientes:

• Los retos de la agricultura urbana (propuesto por Tower Farm)
• Reciclabilidad – lavado ecológico vs. reducción de la huella de carbono

El evento mostró la importancia de involucrar a los participantes para compartir sus conocimientos con los demás con el fin de hacer conexiones para oportunidades de negocio y proyectos potenciales en el futuro. Un ejemplo concreto es la participación de una PYME (AOTECH) y un Centro de I+D (ICFO) de España, miembros de secpho, que aprovecharon la oportunidad para participar en este tercer evento, empezando a colaborar activamente. Gracias al evento, pudieron realizar valiosos contactos de negocios, lo que resultó en oportunidades de negocio o proyectos potenciales.

Además, la colaboración con otros proyectos es valiosa para asegurar la diversidad del grupo asistente y hacer la agenda más atractiva para los participantes. Por lo tanto, el proyecto C-Voucher presentó sus ofertas complementarias para los participantes (programa de aceleración de la economía circular con convocatorias abiertas de apoyo circular a las PYME).

Además, la jornada fue la ocasión ideal para reunirse con los clusters colaboradores CNR-IFAC y Pack4Food, así como con el clúster de innovación alimentaria Vitagora, con el fin de reforzar las nuevas colaboraciones, establecer mejores conexiones y concretar nuestra estrategia común de internacionalización.

Si te perdiste el evento, puedes ver el video resumen aquí y la mayoría de las presentaciones de los oradores a continuación:

Introduction: Photonics, an enabler for precision agriculture | Jacques Cochard, Tematys

Adapting sunlight spectrum to enhance protected crops | Frederic Peilleron, Cascade

Challenge presentation “The challenges for urban farming” | Proposed by Tower Farm

Field to Fork- communicating to the consumer | James Livingston Wallace, Quinola Mothergrain

BlockChain and IA for Food | Jean-Michel Thomas, Connecting Food

How would Blockchain improve grain supply chain from farm to fork? | Philippe Lehrmann, Ositrade

Challenges of end-to-end traceability : a perspective on how to combine existing and emerging digital technologies | Matthieu Hug, Tilkal

Solutions based on NIR spectroscopy for dairy industry | Iker Garcia, AOTECH

TIPA Compostable Packaging : what if your flexible packaging could break down just like organic waste? | Jean-Pierre Rakoutz, TIPA

FoodPackLab Project Introduction | Sabine Runge, secpho

Managing Innovation In Tuscany – The Photonics Perspective | Dott.ssa Francesca Sanfilippo, IBE –CNR & Dott. Giovanni Scire’, IFAC -CNR

Challenge “The challenges for urban farming” | proposed by Tower Farm

Challenge “Recyclability – greenwashing Vs reduced carbon footprints” | proposed by Quinola Mothergrain