OpenLab food-sensors | Demostración de sensores ópticos para la monitorización y control automático de procesos agroalimentarios
19 de diciembre a las 10:00h
19 de diciembre de 2023
CIRTTA-UAB | Demostración de sensores ópticos en Open Labs
El grupo de investigación OPTICmizing que forma parte de CIRTTA (Centre for Research and Technology in Agri-Food) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) inaugura su espacio virtual de trabajo en Koonstel donde regularmente se llevarán a cabo sesiones y diversas actividades con expertos. La sala de CIRTTA-UAB pretende ser un espacio que fomente la innovación y la transferencia de conocimientos dentro del sector agroalimentario.
En esta primera sesión, se llevará a cabo la presentación de una línea de investigación específica enfocada en el desarrollo de «sensores ópticos para la monitorización y control automático de procesos agroalimentarios». Este proyecto está enmarcado dentro de una iniciativa más amplia denominada «OpenLab food-sensors».
Los sensores ópticos presentan diversas ventajas significativas. Por un lado, son económicos en comparación con otras tecnologías de sensores disponibles en el mercado. Permiten la optimización de procesos de forma continua, lo que fomenta la digitalización de las actividades agroalimentarias. Además, su utilización puede contribuir a reducir los desperdicios y las pérdidas, siendo una herramienta clave para mejorar la eficiencia en la cadena de producción. Estos sensores, al no contaminar el medio ambiente, se alinean con principios sostenibles y pueden predecir parámetros de calidad de los productos agroalimentarios.
El objetivo principal de este proyecto de alto impacto es facilitar la transferencia de conocimiento técnico relacionado con la tecnología de sensores ópticos al sector agroalimentario. Esto implica la integración y la aplicación de estos sensores en procesos reales de la industria agroalimentaria, mostrando su utilidad y beneficios de manera práctica.
¡No te pierdas la oportunidad de conocer más sobre el desarrollo de sensores ópticos para mejorar los procesos en la industria agroalimentaria!
*Actividad financiada a través de l’Operació 01.02.01 de Transfèrencia Tecnològica del Programa de desenvolupament rural de Catalunya 2014-2022.
Agenda
- 10:00 – 10:15 | Visita a la sala virtual
- 10:15 – 11:15 | Presentaciones:
- OPTICmizing | Sensores ópticos inline para optimización y control de procesos en el sector agroindustrial – Manuel Castillo Zambudio
- pHotoYOGUR | Predicción óptica del pH en la línea de fermentación de yogur – Antonio José Trujillo Mesa
- Estimación en línea de marcadores de daño térmico mediante fluorescencia intrínseca – Jordi Saldo Periago
- Predicción óptica in situ de coagulabilidad en leche – Lucia Verdugo González
- LactAI – Control integral de la elaboración de queso mediante inteligencia artificial – Bernat Perez Playà
- Sensor óptico en línea para la estimación de mermas en la elaboración de emulsiones cárnicas – Montserrat Mor-Mur Francesch
- 11:15 – 12:00 | Mesas de debate
Organización
Organiza:
Colabora:
Ubicación
Este evento se celebrará en la Sala CIRTTA-UAB de koonstel.
Koonstel es una potente plataforma virtual que mezcla los beneficios de una red profesional con los de un entorno 3D virtual inmersivo que te hará sentirte como si realmente estuvieras asistiendo a un evento físico.
Puedes acceder a su espacio virtual a través de este link
Registro
La asistencia a este evento es gratuita, con asistencia preferente para los miembros del ecosistema secpho.
El evento virtual tendrá lugar en koonstel. Te animamos a entrar y crear tu cuenta y avatar durante los días previos.